这种常见蔬菜一斤只需01个花西子，却有意想不到的大用处!
近日，李佳琦在一场带货直播中，介绍花西子一款79元的眉笔时，有网友吐槽该品牌卖得越来越贵，没想到李佳琦当即暴走，随后又补刀：“有的时候找找自己原因，这么多年了工资涨没涨，有没有认真工作？”国货彩妆品牌花西子随后成为计价单位，百度词条对这个新造词的解释是：一个花西币=79元。需要注意的是一支眉笔仅1g。在日常生活中，有一种蔬菜不到0.1个花西子就可以买到500g，却有大用处，它就是——大蒜。
（图片来源网络，侵权联系删除）
大蒜，百合科葱属植物，按皮色不同分为紫皮种和白皮种，辛辣，有刺激性气味，是我国餐桌上常见的调味料之一。大蒜是药食两用的植物，《本草纲目》中记载，
（图片来源网络，侵权联系删除）
大蒜的杀菌抑菌作用
科研人员对新鲜紫皮大蒜、新鲜白皮大蒜、老紫皮大蒜、老白皮大蒜4种不同大蒜汁的杀菌抑菌作用进行了研究，发现4种不同类型的大蒜在37℃时对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉、毛霉均有显著抑制效果，其中
通过研究大蒜对乳酸杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、地衣芽孢杆菌4种益生菌的影响，发现大蒜对益生菌具有一定抑制效果 ，建议在食用含有益生菌保健品或食品时，尽量减少大蒜的摄入，尤其是减少生食老紫皮大蒜。若必须摄取大蒜，可通过食用加热处理后的大蒜，并在摄取大蒜后立即饮水，使肠胃中的大蒜得到适当的稀释，以减少大蒜对益生菌生长的抑制，使得补充益生菌的作用得到最大发挥[1]。
大蒜提取物可促进消化功能
功能性消化不良是常见的胃肠道疾病，临床表现为餐后饱胀感、上腹部疼痛或燃烧等症状，严重影响人们的生活质量。小鼠实验发现高剂量蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜粉通过增加胃泌素、胃动力素及促胆囊收缩素的分泌，促进消化液分泌，增强胃肠蠕动[2-3]。
（图片来源网络，侵权联系删除）
大蒜提取物可促进排便
便秘是指排便次数减少、排便困难、粪便干燥等。治疗便秘的药物虽然可解一时之困，但长期使用容易产生较大的毒副作用，导致结肠黑变、损伤肠神经系统，进一步使便秘加剧恶化。研究发现蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜粉可以通过调节肠神经递质兴奋胃肠道平滑肌，加快胃肠道蠕动速度，改善粪便性状，促进排便[4]。
（图片来源网络，侵权联系删除）
大蒜多糖可抑制肿瘤
多糖是大蒜主要成分之一，也是大蒜药效的物质基础之一。大蒜多糖能够抑制肿瘤细胞生长，诱导癌变细胞的凋亡，具有抗肿瘤的功能。 除单独使用外，大蒜多糖还可与化疗药顺铂联合使用，通过观察其对人体肝癌细胞生长的影响，发现大蒜多糖能够增强顺铂对于肝癌细胞的选择性毒性作用，加速肝癌细胞的凋亡[5]。
除了上述功能外，大蒜多糖还具有延缓衰老、减小紫外辐射损伤、保护神经系统、缓解疲劳、降低血糖、抗凝血等功效[5]。
（图片来源网络，侵权联系删除）
不同产地的大蒜营养成分存在较大差异，青海乐都和甘肃民乐的紫皮大蒜粗脂肪、粗蛋白和总糖含量较高；在矿质元素方面，青海乐都紫皮大蒜硒、锗含量远远高于一般产地的紫皮大蒜[6]。
建议参照《食品补遗》：“有葱及蒜，宜常食之，可保百病不生”。吃完大蒜后，可通过茶水漱口、喝牛奶、吃花生来祛除大蒜味哦。
参考资料：
[1]高晓娟，张俊娇，刘光鹏，曲艳萍，李红。大蒜抑菌性能及稳定性研究，山东化工. 2023,52(13)，DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2023.13.070
[2]江丹，陈志元，陈阳，王玉，孙代华，江涛。大蒜活性成分提取优化及对直肠功能影响的研究，中国食品添加剂. 2023,34(09)
[3]毛旭文，李琳琳，史荣梅，刘睿婷，王莉飞，李帅，李新霞。大蒜提取物促进消化功能的研究，西北药学杂志. 2022,37(06)
[]4毛旭文，史荣梅，肖文浚，张春子，杜娟，李新霞。大蒜提取物促进排便功能的研究，新疆医科大学学报. 2022,45(08)
[5]苗昆，刘艳，王杰，隗鑫曈，颜培正，张秀云，赵东升。大蒜多糖结构及生物活性研究进展，食品与发酵工业，2022-10-08
[6]王煜伟，尹卫，李琳琳，王乐，王永红，刘晓军，洒威，梁健。紫皮大蒜营养成分与活性成分的分析比较，食品研究与开发. 2022,43(20)
本周三、四，松江这两个地方有义诊→
为进一步满足松江市民健康需求，在家门口享受到优质医疗资源服务，6月26日和27日将分别在叶榭镇井凌桥村和中山街道云间新天地开展健康义诊、健康集市等活动。
活动一时间
2024年6月26日（周三）
（13:00-15:00）
活动地点
松江区叶榭镇井凌桥村村委会
现场服务
专家咨询、测量血压、拔罐等
温馨提示
有健康咨询需求的村民，请带好个人病历本、各类检查检验报告等，行动不便者需由家属陪同。
部分设备义诊当日限定名额，具体安排以实际为准。
义诊专家
包维莺
女，硕士研究生，教学职称：讲师，医疗职称：副主任医师，上海交通大学医学院附属松江医院肿瘤血液科行政副主任。现任中国民族医药学会血液分会理事、上海市医学会血液学专科分会区县协作组委员、上海市中西医结合学会血液病专业委员会委员、长三角区县血液联盟委员等。
擅长：1、血液病有丰富的诊治经验，擅长白血病、淋巴瘤、多发性骨髓瘤、各种贫血、白细胞减少或者增多、血小板减少或者增多的诊治；2、恶性肿瘤的常规化疗、分子靶向及免疫治疗；3、长期不明原因发热、淋巴结肿大、关节肿痛、腰背疼痛等的诊治。
发表署名科研论文40余篇，主持及参与松江区科委课题9项，先后获得松江区科技进步奖三项。曾荣获“上海市松江区优秀工作者”，“松江区卫生系统医苑新星”“松江区中心医院美丽医生”等荣誉称号。
王德国
男，博士，副主任医师，上海交通大学医学院附属松江医院骨二科科主任。现任中国残疾人康复协会肢体残疾康复专业委员会脊柱康复学组副主任委员；上海市社会医疗机构协会骨科分会脊柱专业委员会常委；上海市康复医学会第三届脊柱脊髓专业委员会脊柱颈椎学组委员；上海市康复医学会第三届脊柱脊髓专业委员会脊柱微创学组委员；上海市康复医学会脊柱脊髓专业委员会胸腰椎学组委员；上海市康复医学会脊柱脊髓专业委员会委员。
对腰腿痛、颈肩痛有丰富的诊治经验，擅长腰椎间盘突出、腰椎滑脱、胸腰椎骨折，颈椎病，颈椎间盘突出，颈锥锥管狭窄等疾病，开展了经皮椎间孔镜、经皮椎体成形、后路胸腰椎骨折经皮椎弓根螺钉内固定术、后路颈椎单开门、后路脊柱椎管减压等手术。
发表论文20篇，其中SCI收录7篇；承担松江区科技攻关项目课题共1项；参编《新编脊柱外科手术学》等教材和专著。荣获松江区五一劳动奖章。
张俊华
男，硕士学位，主任医师，上海交通大学医学院附属松江医院普外科执行主任。现任第一届上海市中西医结合学会甲状腺疾病专业委员会委员，上海市疾病预防控制中心第二届肿瘤外科和跨学科治疗专业委员会委员，中国微循环学会周围血管疾病专业委员会第二届委员会静脉曲张学组委员，中国中西医结合学会周围血管疾病专业委员会第一届下肢静脉曲张性疾病专家委员会委员。
对普外科常见病、多发病有丰富的诊治经验，擅长甲状腺、疝和下肢静脉功能不全的微创手术治疗。
发表论文10余篇，承担区科委课题2项，曾荣获院医苑新星称号。
赵永旺
男，医学博士，主任医师，硕士研究生导师。上海交通大学医学院附属松江医院眼科主任兼眼科教研室主任。松江区政协委员，第四届上海市区域名医、松江工匠获得者。中华医学会眼科分会会员，《中国现代医生》杂志编委，《中华卫生应急电子杂志》学术委员会委员，《中华现代眼耳鼻喉科杂志》专家编辑委员会常务编委，《国际眼科杂志》《湖南中医药大学学报》特约审稿专家。
擅长超声乳化治疗各类复杂白内障，玻璃体切割治疗各种复杂眼底病，各种抗青光眼手术，各种斜视、泪道疾病、眼整形眼眶病的手术治疗等。拥有较丰富的眼科诊疗水平和操作水平，能常规处理眼科常见病、多发病，对眼科疑难病处理也有一定经验。
在国内外眼科专业杂志发表学术论文40余篇，主编、参编眼科专著10余部，获国家发明专利1项，实用新型专利2项，获省市级科技成果二、三等奖7项。
周莉
女，博士，主任医师，副教授，硕士研究生导师。上海交通大学医学院附属松江医院肿瘤科行政主任。
上海市浦东新区医学会中西医结合专委会副主任委员，上海市抗癌协会脑转移瘤专业委员会委员，上海市抗癌协会疑难肿瘤专委会委员，上海医学会肿瘤专科分会郊区肿瘤协作组委员，上海市社会医疗机构协会肿瘤学分会委员等。
从事常见恶性肿瘤如肺癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌、肝胆胰恶性肿瘤等疾病的诊断、化疗、靶向治疗、免疫治疗及综合治疗等。美国亚特兰大Emory大学医学院访问学者，入选上海市高级中西医结合人才培养计划及浦东新区学科带头人培养计划。主持国家自然科学基金面上项目1项，研究方向为三阴性乳腺癌脑转移机制研究，主持上海市自然科学基金面上项目2项，省部级课题3项，主编教材2部，发表学术论文及SCI论文20余篇。
曾红春
曾红春，女，博士，主任医师，上海交通大学医学院附属松江医院超声科主任。
现任上海市超声医学会腹部学组委员、上海市社会医疗协会胃肠超声专委会委员、上海市社会医疗协会转化医学超声专委会委员、上海市医学会超声分会区协作组委员、上海市超女委员会委员、上海市松江区超声质控组组长、上海市医疗事故鉴定专家组成员，《赣南医学院学报》审稿专家、《新疆医科大学学报》审稿专家。
科研及荣誉：发表论文30余篇，主编论著1部。主持国家自然基金项目1项、主持省部级项目2项、参与国家自然基金项目2项、主持区级项目1项、主持院级项目1项。2018年获松江区“五一”劳动奖章称号、2020年获第三届松江区领军人才、2021年获松江区“身边好党员”称号、2021年获年度优秀党员称号、2022年获年度优秀教师称号。
宋彦
女，硕士研究生，副主任医师。
对消化内科常见病及多发病有丰富的诊治经验，擅长胃肠镜，十二指肠镜及各种内镜下治疗，开展内镜下ERCP取石，恶性肿瘤内镜下支架置入，内镜急诊止血等内镜技术。
发表论文3篇，其中SCI收录1篇；上海市康复医学会第一届消化康复专业委员会内镜诊疗协作组委员，中日科技协会消化分会青年委员。
邱君辉
全科副主任医师，长期从事家庭医生工作，尤其擅长皮脂腺囊肿等外科小手术，对社区骨关节疾病有丰富治疗经验。
刘海龙
中医全科主治医师，擅长颈腰椎病和骨关节疾病的中医适宜技术，中西医结合对脑卒中后遗症的康复治疗中有丰富经验。
有君
全科主治医师，井凌桥村家庭医生，长期从事家庭医生签约服务，对社区慢性病的管理有丰富经验。
周龙
全科主治医师，康复医师，对社区多发病常见病有丰富的治疗经验，擅长骨关节疾病、脑卒中后遗症的康复治疗。
张奇佳
全科主治医师，对社区多发病常见病有丰富的治疗经验，擅长慢性结膜炎、缺血性眼病等眼科疾病的诊疗。
6月27日9:00-10:30
中山东路云间新天地
健康义诊暨工会“幸福直通车”集市
中医内科、肿瘤科、中医推拿、家庭安全用药宣传、切参、中药打粉、量血压
交大昂立、维他奶、奔腾小家电、余天成、鲜花、云南特产、手工艺品
公益理发、手机贴膜
供稿：叶榭镇分中心、中山街道分中心
编辑：张小小
相关问答
驼奶粉有什么好处 - 小红薯32FA791 的回答 - 懂得好处:骆驼粉的蛋白质在骆驼的干物质中的含量为3.55%-4.47%,乳蛋白的消化吸收率一般为97%-98%,属完全蛋白。骆驼粉中含有人体必需的8种氨基酸,比例适...
驼奶粉有什么好处 - v6jHW0EacE 的回答 - 懂得婴幼儿和儿童(尤其是母乳缺乏、或乳糖不耐受或对牛奶蛋白过敏的孩子)驼乳的分子结构较小,90%可以直接被人体吸收,远远高于其它动物奶的营养吸收。从...
公共卫生与预防医学专业第四轮学科评估结果? 申请方[回答]A+的学校有:南京医科大学,华中科技大学A-的学校有:北京大学,哈尔滨医科大学,复旦大学B+的学校有:首都医科大学,中山大学,南方医科大学,第二军医大学...